Przepis na rosół
Podajemy ilość składników potrzebnych do przygotowania rosołu w pięcio litrowym garnku.SKŁADNIKI: - mięso: kawałek mięsa wołowego - kilogram porcji rosołowej z kurczaka - włoszczyzna - jedna duża marchew - jedna pietruszka (korzeń) - kawałek selera - jeden mały por - niewielki kawałek kapusty włoskiej - 1 cebula z łupką (dla uzyskania lepszego koloru) PRZYPRAWY - dwa/trzy liście laurowe - pięć ziaren ziela angielskiego - pięć ziaren pieprzu czarnego - sól - natka pietruszki PRZYGOTOWANIE: Na początek najważniejsze do zapamiętania: domowy rosół musi gotować się bardzo długo. Nie wolno dopuścić, aby rosół gotował się zbyt gwałtownie. Taki sposób przyrządzania daje gwarancję, że będzie klarowny. Zaczynam od przygotowania garnka z ZIMNĄ wodą, do którego wkładam całe przygotowane mięso i zaczynam gotowanie. Kiedy woda z mięsem zacznie się gotować, na powierzchni powinny pokazać…